Es sind die Erinnerungen an die Geschmäcker und Gerichte ihrer Kindheit in Vietnam, die Thi Ba Nguyen ab sofort im Restaurant VINA in Graz als neues Fine-Dining-Konzept auftischt. In einem fünfgängigen Gourmetmenü führt die mit 83 Jahren älteste Spitzenköchin Österreichs durch die vielfältige Aromenwelt Vietnams. Die Küche von Mama Thi Ba und ihrem Team begeistert: Seit der Neueröffnung im Oktober des Vorjahres im edlen Designlook in der Grazer Innenstadt ist das Restaurant fast jeden Tag bis auf den letzten Platz voll besetzt. Die 83-jährige Thi Ba Nguyen kann auf mehr als sieben Jahrzehnte Kocherfahrung zurückgreifen. (ots)